Ein kleiner Auszug aus unserer Speisekarte
Leckere Salate oder eine Vorspeise
Für den Suppenkasper
Hühnchen im Nest
feines Ragout vom Huhn
in einer Blätterteigpastete
Gemüse- mal anderes
knusprig gebackene Zwiebelringe
mit einem leckeren Hausdip und
Weißgebäck
Bunter gemischter kleiner Salat-
gestibitzt aus Omas Garten
mit Salaten der Saison und Dressing nach
Art des Hauses
Salatteller "Anglerglück"
delikater Thunfisch
auf einem bunten Salatnest
mit Hausdressing und Toast
Salatplatte "Hühnerhof"
knusprig gebratene Hühnerbruststreifen
auf knackigem Salat vom Markt,
dazu reichen wir Hausdressing und Toast
Die besondere Spezialität unserer Puppenstube-
gebratener Kartoffelrösti mit:
* klassisch, mit Speckwürfel und Lauchzwiebeln
(wahlweise mit Käse überbacken)
* mit Spiegelei, Speckwüfeln und Lauchzwiebeln
* mit Geflügelwürzfleisch und Käse überbacken
* mit Camembert überbacken und Preiselbeeren
* mit Räucherlachs, Schmand und Honig-Senf-Dip
* mit 3 kleinen Schnitzelchen und Rahmchampignons
* mit Schweinegeschnetzeltem und Waldpilzen in Rahmsoße
Genießen Sie deftige, leckere Landhausküche
Gretchen mag es vegetarisch
paniertes Gemüseschnitzel
mit Sauce Béarnaise und
Stampfkartoffeln
Heinzis Bauernfrühstück
leckere Röstkartoffen mit 3 Rühreiern und Speck
zusammen in der Pfanne gebraten,
dazu Gewürzgurken
Sülze nach Oma Ott
pikante Schweinskopfsülze
mit hausgemachter Remoulade,
viel Zwiebel- und Gurkenwürfelchen,
dazu knusprige Bratkartoffeln
...wie zu Großmutters Zeiten
so lecker wie bei Muttern
mit Hackmasse gefüllt
und Salzkartoffeln
Wenn Tante Herta aus Berlin kommt, dann gibts
gebratene Schweineleber nach Rixdorfer Art
mit gedünsteten Zwiebeln, Apfelring
und dazu Quetschkartoffeln
Rinderroulade
gefüllt mit Senf, Gurke, Speck und Zwiebeln
dazu gibt es Rotkohl und
Kartoffeln, Klöße oder Kroketten
Gebrutzeltes aus der Landhausküche
Brust vom "Falschen Schwan"
mit leckeren Cremechampignons
und Kartoffelkroketten
Pfeffersteak gibts für den scharfen Willi
zartes Schweinesteak
mit gestoßenem grünen Pfeffer,
dazu Kräuterbutter und Cremechampignons,
Pommes frites
Steak "Spreewald"- ist Traudels Lieblingsgericht
ein gutes Stück aus dem Schweinelachs kräftig gewürzt,
mit viel gedünsteten Zwiebeln und Meerrettich,
dazu hausgemachte Bratkartoffeln
...und geangeltes von Fischers Fritzchen
Sauer macht lustig
Bratheringsfilet
in würziger Marinade
mit Bratkartoffeln
Gallinchener Goldbarren
zartes Seelachsfilet in Backteig,
mit leckeren Cremechampignons, Kräuterbutter
und Pommes frites
Beliebtes aus Topf und Pfanne
gebratene Hähnchenbrustfiletwürfel
in einer raffiniert gewürzten Soße
aus Mango-Chutney und Gemüse
auf Nudeln serviert.
Bauernpfanne "Puppenstube"
Schweinesteak, Kassler, Leber und Bratwürstchen,
herzhaft gewürzt
mit deftigen hausgemachten Bratkartoffeln
Klein Erna
steht auf Steak "au four"
zartes Steak aus dem Schweinelachs,
mit überbackenem feinen Hühnerragout und Cremechampignons,
Pommes frites oder Kroketten
Lillis Geheimtipp
köstliche Nudelpfanne
aus geschnetzeltem zarten Schweinelachs
in Sahnesoße mit leckeren Waldpilzen und Gemüsestreifen
130815